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南宁市市场监管局高新分局开展校园食堂体察活动

舌尖安全看得见 学生就餐更放心

执法人员在校园食堂烹饪间检查食用油。

平安广西网南宁讯（广西法治日报记者吴志刚 通讯员何正君）3月9日，南宁市市场监管局高新分局组织开展2023年消费维权年主题宣传月“舌尖安全看得见”校园食堂体察活动，进一步打通学校与家长的沟通渠道，提升社会公众对食品安全的获得感和满意度，提振消费信心。

孩子们在学校吃什么，食品是否安全卫生，是家长普遍关心关注的问题。当天上午，南宁市市场监管局高新分局邀请学生家长代表来到南宁市新际路小学参观学校食堂后厨，现场了解学生餐食加工制作到配餐的全过程，从明厨亮灶、学校落实食品安全主体责任等多角度体验体察校园食品安全监管情况。

走进学校食堂，家长们查看了墙上展示的食品经营许可证、从业人员健康证明等证照。执法人员检查食堂的采购台账及索票索证档案，要求食堂从证照齐全的供应商处购买食品，并建立“日管控、周排查、月调度”工作制度，及时消除食品安全隐患。

“蔬菜首先要去头去尾、摘除烂叶，筛选完后进行清洗，浸泡3次之后再进行切割。”在蔬菜加工间，家长们观看食堂工作人员整理、清洗、浸泡、切割蔬菜，仔细聆听工作人员的讲解。

在烹饪间，执法人员检查食用油和调味料是否为正规厂家生产，是否处于保质期内，盛放调味料的容器是否保持清洁等情况。执法人员表示，目前该食堂已实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，家长们可以下载“食安八桂”App实时查看食堂卫生、食材加工等情况。

舌尖安全看得见，大家消费才放心。通过这次体察活动，家长们纷纷表示，了解了学校和市场监管部门在保障食堂食品安全监管方面采取的系列措施后，对孩子在校园食堂就餐感到更为放心。

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